Mango Püresi
ORGANOLEPTİK ÖZELLİKLER
- Görünüş ve renk
Sağlam ve taze mango renginde ve homojen olmalı; yabancı maddeler bulunmamalıdır.
- Tat ve Koku
Doğal ve taze mango tat ve kokusunda olmalıdır.
FİZİKSEL ve KİMYASAL ÖZELLİKLER
- Bx (Refraktometrik, 20 ° C)
min 16
- Asitlik(%w/w sitrik asit)
0,3-0,9
- Kimyasal Koruyucu Madde
Yok
- Yapay Boya Maddesi
Yok
MİKROBİYOLOJİK ÖZELLİKLER
- Toplam Canlı
10 cfu/ml max
- Maya
10 cfu/ml max
- Küf
10 cfu/ml max
- Koliform
Bulunmamalı
DEPOLAMA KOŞULLARI
12-30 C
RAF ÖMRÜ
Uygun depolama koşullarında 18 aydır.
